和心紡ブログ

　山菜　④

　山菜の王者　タラの芽です。

　私は　山菜の中では　タラの芽が一番好きです。福島にいる従兄弟も　それを

知っていて　毎年　大量のタラの芽を送ってくれます。

　タラの芽には　鬼タラの芽と　もちタラの芽が　有るそうです。私は　もちタラ

の芽の大きなものを天婦羅にして食べるのが大好きです!!

　タラの芽は　天婦羅が有名ですが　それ以外もいろいろな料理が有ります。

　いま　東北の山には山菜が沢山有ります。本当は　自分で　採りに行きたいので

すが　新型コロナウイルスの影響で今年は行く事が出来ません。