和心紡ブログ

　今朝　お得意様より　鮎は塩焼き以外の焼き物で美味しいのは無いか？との　御

問合せが有りました。

　私は　個人的に　鮎は炭焼きが一番だと思っている人間なので　それ以上に美味

しい鮎の焼き物は無いと思っています。

　ただ　鮎が新鮮ではない時　冷凍の鮎だったりする時が有るので　その場合は　

腸焼きや　蓼焼き　玉蜀黍焼きなどをやる場合が有ります。

　美味しい食材は　シンプルな料理方法が　一番です!!