和心紡ブログ

　山水様の7月焼物八寸は

　料理画像は　完璧には仕上げていません。ガラスの上の器は　銀が磨ければ銀の

盃を使用しますが　磨きが上手くいかない場合は　片手の器を使用する予定です。

又　葉新生姜は薄い豚肉を巻いて揚げます。この料理は　お客様の評判が良いと言

う事で　女将さんから　毎年　この季節には献立に入れて欲しいとリクエストがあ

る料理です。毎年作るので　盛り付けイメージで置いて有るだけです。

　鰻山椒味噌焼き、新生姜フライ、名残り順才キウイ酢、マンゴーマスカルポーネ

和え、フルーツミニトマトミント漬け、石川芋田舎煮柚子胡椒の　6点盛りです。