和心紡ブログ

　8月のお椀は　冷たいお椀にしました。

　冷たいお椀は　冷や汁です。冷や汁は　宮崎県の郷土料理ですが　山水さんでは

少し変わった　冷や汁にしました。

　通常　焼いた魚（干物）などを入れて作りますが　山水さんでは　地産地消のコ

ンセプトなので　干物等は使えません　そのかわり　ある食材を干物代わりに使っ

て冷や汁を作ってあります!!