和心紡ブログ

　品川でのご相談は　料理人の事でした。

　いま　指導力のある料理人は少なくなったような気がします。その例が　後輩や

若い衆をたくさん持っている料理人が少ないです。

　後輩や若い衆が多いと言う事は　その人に何か魅力があると言う事だと思いま

す。

　これも時代ですかね～？？